お茶の産地というと、静岡とか京都の宇治が有名ですが、三重県もお茶どころなのです。
三重県のお茶の生産量は全国第３位です。
お茶の中でも何種類もの生産方式がありますが、収穫前の茶葉を覆って育てる高級茶「かぶせ茶」の生産量は三重県が第１位なのです。
三重県というと「伊勢」のイメージが強いですが、鈴鹿サーキットで有名な「鈴鹿」は、実は知る人ぞ知るお茶処なのです。
高速道路で名古屋から伊勢方面又は奈良・大阪方面へ行く時、東名阪道を通りますが、その時周りの景色をよく見てみてください。
鈴鹿付近になると、茶畑に大きな扇風機が立っているのがみえます。
この扇風機は、お茶葉に霜がつくのを防ぐための扇風機なのですよ。
お茶畑に馴染みが無い方には、珍しい風景だと思います。
鈴鹿山麓で生産されたかぶせ茶の１番茶のみをてん茶炉で、てん茶加工して茶臼で挽いて「鈴鹿抹茶」になります。
鈴鹿抹茶は、色が美しく焼いても色が変わらないと評判で、旨味・甘み・香りの絶妙なバランスがとれている抹茶です。
鈴鹿抹茶の定番は「鈴峰の誉（れいほうのほまれ）」ですが、３月に「深景緑（みかげみどり）」、「風雪香（ふうせつか）」が発売されましたので、更に鈴鹿茶の人気が高まりそうですね。
