カレーパウダーは、私も料理に重宝していますが、今までありそうで無かったものとして「甘口のカレーパウダー」があります。
通常のカレーパウダーは、何種類かの商品が販売されていますが、小さい子供の料理に使うにはちょっと辛すぎて、なかなか使いづらかったものです。
子供はカレーが好きなので、カレー味の野菜炒めを作る時は、子供用のカレーのルーを使っていましたが、もっと簡単な調味料があればいいのにな～と思っていました。
こんな私の悩みを解決してくれるのが、ハウス食品から発売された「味付カレーパウダーバーモントカレー味」です。
これは、ハウス食品が2018年に新設した新領域開発部が、子育て中の働く女性をターゲットに開発したのです。
ハウス食品が独自調査を行ったところ、小さいこどもを育てながら働いているお母さんは、夕食でハンバーグなどを作ったとき、ハンバーグだけでなく残り物食材でもう一品作っていることがわかりました。
しかしながらこの一品は、味付けもその時々で変わるし、子供が食べてくれないという悩みがあることがわかりました。
そこで、手軽な調味料でありながら子供が喜んで食べてくれるものとして、子供が好きな甘口のカレー味の調味料を開発することにしたのです。
「味付カレーパウダーバーモントカレー味」では、甘口のバーモントカレーを顆粒にし、塩や砂糖、チキンエキスを加えて、このカレーパウダーだけで味付けが出来るように工夫したのです。
カレーペーストではなく、顆粒パウダーにしたことで、味付けの調整が簡単で出来るようになっています。
この「味付カレーパウダーバーモントカレー味」は、野菜いためをはじめ、子供が好きなスパゲッティ、ピラフの他、スープにも使えます。
子供用には甘口でのさっぱりした味付けで丁度いいのですが、大人用にはスパイシーな香りや辛さが無くて物足りない感じです。
子供用と大人用の2種類の料理を作るのは面倒ですので、大人には、食べるときに通常のカレーパウダーを追加して味の調整をしてもらっています。
子供にも大人にも、これ１本で味付けが決まるという調味料があるといいのですが～。
子供と大人では味覚が違うから難しいのでしょうね。
でも難しからこそ、こういうのが出来れば大ヒットするのではないでしょうか！！！
